- 200ml nước lạnh
Bước 4 : Chia chỗ bột đó ra thành hai phần. Bước 3 : Đổ hẩu lốn vào khuấy trong nước. Bước 8 : Rắc một ít bột gạo lên mặt thớt sạch và cán khối bột hai màu thành lớp mỏng. * Nguyên liệu (làm được khoảng 25 - 30 chiếc bánh dẻo nhỏ có trọng lượng 50g) - 200g bột nếp rang.
Bước 7 : Sau khi bột đã được, lấy từng miếng nhỏ ở cả phần bột có màu lẫn không màu ghép lại với nhau. Bước 5 : Để bột trong khoảng thời kì chí ít 30 phút. - 200g đường bột
Một phần giữ vốn, phần còn lại cho thêm pandan paste để tạo màu. Khuấy đều tay cho đến khi lớp bột mịn và đặc quánh lại. Lượng bột cho mỗi chiếc bánh chỉ khoảng 25g. Nhào bột đều tay cho đến khi tất cả khối bột đều màu. An Thy Nguồn: anhsfoodblog. Bước 2 : Đổ thêm shorterning vào và trộn đều cho đến khi hỗn tạp hòa lẫn vào nhau.
Bước 9 : Lấy bánh ra khỏi khuôn và để trong tủ lạnh 30 phút là có thể ăn được
- 100g shorterning (chất béo thực vật, làm xốp bánh). - 1/4 thìa nhỏ pandan paste (màu mùi lá dứa) hoặc có thể thay bằng chất tạo màu mùi khác. Bước 6 : Nặn mứt hạt dẻ thành từng viên tròn có khối lượng chừng 30g. Đặt nhân mứt hạt dẻ vào giữa lớp bột, gói kín lại rồi ấn chặt vào khuôn bánh cho vừa khít. - Khoảng 1kg chestnut paste (mứt hạt dẻ) hoặc bất kỳ hương vị nào bạn muốn.
* Cách làm Bước 1 : Trộn bột nếp rang với đường bột.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét